pints and crafts

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Don Pelayo

La Regañá y el Pico de Cristal

Son elaboraciones artesanas de pan que combinan texturas nuevas y sabores incomparables con un toque importante de tradición. Son el resultado de la pasión de hacer algo diferente con la decisión de mantener un proceso artesano de producción.
Resultan un acompañamiento perfecto en tapas o aperitivos, como base de diversos platos de cocina de autor o como complemento de gran variedad de alimentos, para resaltar sus sabores.
Sin duda, productos únicos que sorprenderán a los más escépticos.

Don Pelayo

La Regañá y el Pico de Cristal

Son elaboraciones artesanas de pan que combinan texturas nuevas y sabores incomparables con un toque importante de tradición. Son el resultado de la pasión de hacer algo diferente con la decisión de mantener un proceso artesano de producción. 

Resultan un acompañamiento perfecto en tapas o aperitivos, como base de diversos platos de cocina de autor o como complemento de gran variedad de alimentos, para resaltar sus sabores. 

Sin duda, productos únicos que sorprenderán a los más escépticos.

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Utilizamos solo ingredientes naturales para nuestros productos

icon-harina

Seleccionamos las materias primas con máximo cuidado

icon-horno

Mantenemos una elaboración tradicional y a mano

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Nuestros artesanos cuidan con esmero cada proceso para conseguir el mejor producto

Historia de la Regañá

La historia de la regañá se remonta a unos mil años atrás. El excesivo calor al que se sometían las sopas de cereales dio como resultado un pan seco y duro, aunque delicioso, muy apropiado para el almacenaje y los largos viajes.

Así se descubrió la regañá, que llegó a convertirse en unos de los sustentos de tripulaciones de buques y de soldados, allende los mares, quienes, a “regañadientes” consumían el único alimento que a veces tenían para llevarse a la boca.

Don Pelayo se dedica a la elaboración artesanal de la regañá, mediante un minucioso proceso que da como resultado un producto de excepcional textura. Su fina masa, y el secreto magistral de su cocción, hacen que su consumo proporcione sensaciones irresistibles. 

Tanto cordobeses y sevillanos se atribuyen la paternidad de este producto, que es de los más típicos de Andalucía.

La Regañá Don Pelayo

Caracterizada por su elaboración completamente artesanal, la regañá contiene ingredientes de máxima calidad que dan como resultado un pan de inigualable textura y sabor. Como parte de la Dieta Mediterránea, es considerado un alimento saludable, con un bajo aporte calórico, e ideal para tomar a cualquier hora del día. 

Para su elaboración se seleccionan ingredientes de la tierra, entre ellos flor de sal de las marismas de Cádiz. El resultado es un pan exquisito, conseguido por las manos de artesanos panaderos que ponen su tesón en elaborarlas de una en una.
La regañá Don Pelayo es el acompañante ideal de cualquier tapa o aperitivo, pudiendo ser la base de un refinado plato o como complemento de manjares como chacinas o quesos.

Historia de la Regañá

La historia de la regañá se remonta a unos mil años atrás. El excesivo calor al que se sometían las sopas de cereales dio como resultado un pan seco y duro, aunque delicioso, muy apropiado para el almacenaje y los largos viajes.

Así se descubrió la regañá, que llegó a convertirse en unos de los sustentos de tripulaciones de buques y de soldados, allende los mares, quienes, a “regañadientes” consumían el único alimento que a veces tenían para llevarse a la boca.

Don Pelayo se dedica a la elaboración artesanal de la regañá, mediante un minucioso proceso que da como resultado un producto de excepcional textura. Su fina masa, y el secreto magistral de su cocción, hacen que su consumo proporcione sensaciones irresistibles. 

Tanto cordobeses y sevillanos se atribuyen la paternidad de este producto, que es de los más típicos de Andalucía.

La Artesanía del Pan

Caracterizada por su elaboración completamente artesanal, la regañá contiene ingredientes de máxima calidad que dan como resultado un pan de inigualable textura y sabor. Como parte de la Dieta Mediterránea, es considerado un alimento saludable, con un bajo aporte calórico, e ideal para tomar a cualquier hora del día. 

Para su elaboración se seleccionan ingredientes de la tierra, entre ellos flor de sal de las marismas de Cádiz. El resultado es un pan exquisito, conseguido por las manos de artesanos panaderos que ponen su tesón en elaborarlas de una en una.
La regañá Don Pelayo es el acompañante ideal de cualquier tapa o aperitivo, pudiendo ser la base de un refinado plato o como complemento de manjares como chacinas o quesos.

La Regañá Don Pelayo

Clásica

Única regañá del mundo elaborada a mano, una a una, sin emulgentes ni conservantes de ningún tipo. Premiada como «Producto Excelente de Andalucía» por la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA).

La Regañá Don Pelayo

Clásica

Única regañá del mundo elaborada a mano, una a una, sin emulgentes ni conservantes de ningún tipo. Premiada como «Producto Excelente de Andalucía» por la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA).

La Regañá Don Pelayo

Algas

Un producto sorprendente, que es el resultado de la fusión atrevida de nuestra particular regañá con lechuga de mar, recolectada a mano en su medio natural y deshidratada a baja temperatura.

La Regañá Don Pelayo

Algas

Un producto sorprendente, que es el resultado de la fusión atrevida de nuestra particular regañá con lechuga de mar, recolectada a mano en su medio natural y deshidratada a baja temperatura.

La Regañá Don Pelayo

Ecológicas

Una nueva experiencia llega para los consumidores más exigentes. Una regañá hecha con la mejor harina y la mejor levadura 100% ecológicas.

La Regañá Don Pelayo

Ecológicas

Una nueva experiencia llega para los consumidores más exigentes. Una regañá hecha con la mejor harina y la mejor levadura 100% ecológicas.

La Regañá Don Pelayo

Pimentón

En Fuerza y Emoción sigue intacto nuesto afán por seguir creando; y en esta búsqueda de aumentar la intensidad del sabor de nuestra Regañá, encontramos el mejor condimento para ella en el Pimentón Ahumado, sin tener que salir de nuestras fronteras y sin renunciar a la naturalidad del producto.

La Regañá Don Pelayo

Pimentón

En Fuerza y Emoción sigue intacto nuesto afán por seguir creando; y en esta búsqueda de aumentar la intensidad del sabor de nuestra Regañá, encontramos el mejor condimento para ella en el Pimentón Ahumado, sin tener que salir de nuestras fronteras y sin renunciar a la naturalidad del producto.

La Regañá Don Pelayo

Marinera

Nuevo producto inspirado en la alta cocina levantina. Una regañá más reducida de tamaño pero con las mismas características y calidad que caracterizan e identifican a productos Don Pelayo.

La Regañá Don Pelayo

Marinera

Nuevo producto inspirado en la alta cocina levantina. Una regañá más reducida de tamaño pero con las mismas características y calidad que caracterizan e identifican a productos Don Pelayo.

La Regañá Don Pelayo

Especial Catas

En las Catas es fundamental contar con panes secos que limpien los paladares de los catadores. En Don Pelayo hemos creado un pan especial que se caracteriza por ser la única Regañá del mundo elaborada para dicho fin. 

La Regañá Especial para Catas realzará así las características organolépticas del vino o del aceite.

La Regañá Don Pelayo

Especial Catas

En las Catas es fundamental contar con panes secos que limpien los paladares de los catadores. En Don Pelayo hemos creado un pan especial que se caracteriza por ser la única Regañá del mundo elaborada para dicho fin. 

La Regañá Especial para Catas realzará así las características organolépticas del vino o del aceite.

La Regañá Don Pelayo

Formato familiar

Práctico e ideal para compartir las deliciosas Regañás Don Pelayo, cada bolsa contiene diversos envases  individuales para mantener el producto en perfecto estado y con sus características organolépticas intactas. 

La Regañá Don Pelayo

Formato familiar

Práctico e ideal para compartir las deliciosas Regañás Don Pelayo, cada bolsa contiene diversos envases  individuales para mantener el producto en perfecto estado y con sus características organolépticas intactas. 

Picos Don Pelayo

El Pico de Cristal

Delicia de Pan, de tradición española, con un tamaño y una textura crujiente que lo convierten en un acompañante perfecto para aperitivos y tapas. 

Elaborado con ingredientes de alta calidad, el Pico Don Pelayo se convierte en un “beso de pan” inconfundible, de sabor tradicional, que ha sido premiado como «Producto Excelente de Andalucía» por la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA).

El Pico se comercializa también en distintos formatos para el canal HORECA y para tiendas.

Picos Don Pelayo

El Pico de Cristal

Delicia de Pan, de tradición española, con un tamaño y una textura crujiente que lo convierten en un acompañante perfecto para aperitivos y tapas. 

Elaborado con ingredientes de alta calidad, el Pico Don Pelayo se convierte en un “beso de pan” inconfundible, de sabor tradicional, que ha sido premiado como «Producto Excelente de Andalucía» por la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA).

El Pico se comercializa también en distintos formatos para el canal HORECA y para tiendas.

El Creador

A principios de 2011 David de Castro, sommelier con profunda experiencia en el mundo del vino, se desarrolla como emprendedor, y funda la empresa Fuerza y Emoción, S.L. En ella, David de Castro imprime su filosofía: la fuerza del trabajo y la emoción de la pasión humana. 

La Ilusión de este nuevo empresario, con extensa e intensa trayectoria, da lugar a una marca con personalidad propia. 

Entusiasta de la vida, inquieto y con necesidad de vivir experiencias, durante su recorrido por distintos países, empieza a descubrir un mundo de olores, sabores y texturas que rápidamente captan su atención. De esta manera, la búsqueda incansable de nuevos productos se convierte en una de las grandes ambiciones de este emprendedor. Así, decide elaborar, para su querido mundo del vino, un producto tradicional que consiguiera elevar al máximo sus características organolépticas, para lo que aplica todos sus conocimientos. Nace así La Regañá Don Pelayo Especial para Catas. Éste es el comienzo de una nueva andadura con fases de superación continuas, abarcando productos y servicios muy selectos, siempre en torno a una gran pasión: La Gastronomía Gourmet.

Si desea ponerse en contacto con nosotros, puede enviarnos un email o llamarnos por telefono:

info@fuerzayemocion.com

+34 955 123 727

El Creador

A principios de 2011 David de Castro, sommelier con profunda experiencia en el mundo del vino, se desarrolla como emprendedor, y funda la empresa Fuerza y Emoción, S.L. En ella, David de Castro imprime su filosofía: la fuerza del trabajo y la emoción de la pasión humana. 

La Ilusión de este nuevo empresario, con extensa e intensa trayectoria, da lugar a una marca con personalidad propia. 

Entusiasta de la vida, inquieto y con necesidad de vivir experiencias, durante su recorrido por distintos países, empieza a descubrir un mundo de olores, sabores y texturas que rápidamente captan su atención. De esta manera, la búsqueda incansable de nuevos productos se convierte en una de las grandes ambiciones de este emprendedor. Así, decide elaborar, para su querido mundo del vino, un producto tradicional que consiguiera elevar al máximo sus características organolépticas, para lo que aplica todos sus conocimientos. Nace así La Regañá Don Pelayo Especial para Catas. Éste es el comienzo de una nueva andadura con fases de superación continuas, abarcando productos y servicios muy selectos, siempre en torno a una gran pasión: La Gastronomía Gourmet.

Si desea ponerse en contacto con nosotros, puede enviarnos un email o llamarnos por telefono:

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